ILYACHO GROW KIT
US$49.00
하루 안에, 세 번의 제철.
이 열매의 정체는 언제 수확하느냐에 따라 달라집니다.
일야초는 낮과 밤의 온도차를 몸에 새기는 작물입니다. 밤에는 기공을 열어 산을 모으고, 낮에는 그 산을 당으로 바꿉니다.
같은 나무의 같은 열매도 새벽에 따면 신맛이, 한낮에 따면 단맛이, 밤에 따면 향이 남습니다.
이 키트로 그 변화를 직접 경험해 보세요. 무엇을 만들고 싶은지에 따라 수확 시간을 정하면 됩니다.
세 가지 수확 시점
시점 | 대표 시간 | 맛과 풍미 | 어울리는 요리 |
AURORA (새벽) | 04:00 | 산미, 미네랄감 | 육수, 절임, 발효 |
HORA (한낮) | 12:00 | 단맛, 과일 풍미 | 생과, 디저트, 샐러드 |
NOCTA (밤) | 22:00 | 향긋함, 허브향 | 찜, 구이, 차 |
같은 화분에서, 수확 시간을 달리해 세 가지 식재료를 만나보세요.
수량
키트 구성
일야초 씨앗
재배 용기 — 별도 지지대 없이 스스로 서는 자가 지지형 구조
전용 생장 배지 — 밤에 산을 저장하는 대사 방식에 맞춰 설계한, 배수성이 높은 미네랄 중심 배지
수확 가이드 — 시간대별 상태 판별법 포함
이렇게 키워보세요
볕이 잘 들고 밤에는 서늘해지는 자리에 두세요. 일야초는 일교차를 먹고 자랍니다.
물은 배지가 완전히 마른 뒤에 소량만 주세요. 과습에 특히 예민합니다.
원하는 맛이 나타나는 시간대를 관찰하고, 그때 수확하세요.
수확 후에도 상태는 계속 변합니다. 원하는 맛일 때 바로 드세요.
신선함의 기준이 다릅니다
일야초의 신선함은 수확한 지 얼마나 지났는지가 아니라, 원하는 맛의 상태에서 얼마나 멀어졌는지에 달려 있습니다. 재배는 먹고 싶은 순간에 맞춰 맛을 준비하는 일이 됩니다.
시간도 재료입니다.
집에서 기르는 일야초 한 그루로, 하루 세 번의 제철을 경험해 보세요.